LPP Sugar Knowledge Center

Menuju Industri Gula Berdayasaing, Bermartabat, Berkelanjutan dan Ramah Lingkungan.
 
Dalam proses pengolahan tebu menjadi gula kristal putih (white sugar) biasanya dijumpai aktivitas melebur kembali gula yang tidak sesuai dengan sasaran produk. Leburan gula yang berupa cairan (melt liquor) akan dikembalikan lagi ke proses untuk diproses ulang agar didapatkan kembali…
 
Abstract Susu kapur memegang peranan yang sangat penting dalam pemurnian nira di pabrik gula. Aplikasi susu kapur secara langsung sebagai agen pemurnian maupun dalam bentuk kalsium-sakarat sudah lama diaplikasikan di pabrik gula. Sakarat dibuat dari mencampur susu kapur dan nira…
 
Abstract   Reaksi maillard merupakan reaksi browning non enzymatis antara senyawa gula reduksi dengan senyawa amina, reaksi ini dipicu oleh suhu/panas.   Di Industri gula, reaksi ini dikenal sebagai penyebab pengembangan tetes (molasses frothing) yang disertai dengan pendidihan, pengeluaran gas-gas…
 
Berawal dari permasalahan Pabrik Gula de Bois Rouge, Reunion dimana kinerja dan mutu gula yang dihasilkan dari pan kontinyu volume 120 m3 dan LP 1200m2 belum sesuai sasaran. Kalandria pan kontinyu ini terdiri dari pipa pemanas yang tersusun horinsontal.  …
 
Dalam proses perpindahan panas di pabrik gula, misalnya di Pemanas Pendahuluan (PP) atau Juice Heater (JH) maka akan terjadi proses perpindahan panas dari pemberi panas (donor) ke penerima panas (acceptor). Donor panas di pabrik gula bisanya berupa uap bekas, uap…
 
Resensi Buku Good Management Practices for the Cane Sugar Industry (Jan Mayer, Peter Rein, Peter Turner, Kathryn Mathias) Penerbit: Verlag Dr. Albert Bartens KG, Lückhoffstr. 16 14129 Berlin , Germany     Buku ini merupakan bagian dari trilogi buku tentang…

Categories

Web Stats


institutions and administrations