LPP Sugar Knowledge Center

Menuju Industri Gula Berdayasaing, Bermartabat, Berkelanjutan dan Ramah Lingkungan.
 
Abstract   Reaksi maillard merupakan reaksi browning non enzymatis antara senyawa gula reduksi dengan senyawa amina, reaksi ini dipicu oleh suhu/panas.   Di Industri gula, reaksi ini dikenal sebagai penyebab pengembangan tetes (molasses frothing) yang disertai dengan pendidihan, pengeluaran gas-gas…
 
Bio-ethanol generasi pertama (1st generation bio-ethanol) adalah bio-ethanol yang dibuat dari bahan komoditas pangan, misalnya : gula, jagung, singkong dan sebagainya. Sedangkan bio-ethanol generasi kedua (2nd generation bio-ethanol) merupakan jenis bio-ethanol yang dibuat dari bahan non komoditas pangan, misalnya :…

Categories

Web Stats


institutions and administrations